COMFYCADEMIA

Je parle généralement ici de fiction et non des livres pratiques qui font pourtant partie de mon quotidien. Cette année, j’aimerais leur faire une place dans ce carnet de lecture.

Un des objectifs de notre année sur l’homestead est de mieux préserver la nourriture que nous produisons, et pour cela, il est plus que temps que je me mette sérieusement au canning ! D’où ce livre de référence – un de mes cadeaux de Noël – qui est une super base : il est vraiment très accessible et clair. Je pense que ce sera un très bon outil pour ces premiers temps d’apprentissage.

Il y a suffisamment de recettes pour que ce soit varié et divertissant un bon moment, et leur classement est assez logique pour que je puisse les retrouver facilement. En somme, un chouette ajout à ma bibliothèque de cuisine !